純水是一種無色、無味、無嗅、透明的液體，水的化學分子式為H2O，氫與氧的質量比為1：8，水在自然界有三種不同的形態(tài)，分為固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)三種狀態(tài)，其對應的自然形態(tài)為冰雪、水、蒸汽。在鍋爐中水是以液態(tài)和氣態(tài)（即水和蒸汽）出現(xiàn)的。

一般物質隨著溫度的升高，其密度逐漸減小，體積逐漸增大。隨著溫度的下降，其密度逐漸增大，體積逐漸減小。而水則有它的特殊性，在4℃時，水的密度大，體積小。當?shù)陀?℃或高于4℃時，其密度逐漸減小，體積逐漸增大。因此，冰總是浮在水面上的。所以在冬季，不運行的鍋爐要注意防凍，避免爐水結成冰后體積增大而將設備脹壞。

水的另一個特點是比熱容較大。單位質量的水升高或降低1℃，所需吸熱或入熱量比其他物質的要多。由于水的這一特性，又容易取得，所以水常用作于鍋爐的熱載體。

水被加熱后，溫度就逐漸升高，當水加熱到一定溫度是時，便開始沸騰，水的沸騰溫度稱為沸點，也稱為飽和溫度。沸點狀態(tài)下的水稱為飽和水。水的沸點隨著壓力的升高或降低而相應地升高或降低。與飽和溫度相對應的壓力是一個定值，這個對應的壓力稱為飽和壓力。水沸騰后，繼續(xù)加熱，水溫不再升高，仍維持在飽和溫度，其吸收的熱量用于水的汽化，此時產生的蒸汽為飽和蒸汽，未變成蒸汽的水稱為飽和水。

飽和蒸汽有干飽和蒸汽和濕飽和蒸汽兩種狀態(tài)。不含水分的飽和蒸汽稱為干飽和蒸汽，含有水分的飽和蒸汽稱為濕飽和蒸汽。它是指飽和水汽化過程中還有飽和水，處于汽水共存的狀態(tài)。在低壓鍋爐中，用于供熱的蒸汽鍋爐以濕飽和蒸汽狀態(tài)（通常就稱飽和蒸汽）輸出熱量。

若在等壓下繼續(xù)加熱干飽和蒸汽，則蒸汽溫度會逐漸升高，比容也將增大，這種蒸汽稱為過熱蒸汽。

在熱水鍋爐中，供熱熱水是未飽和熱水，一般低于飽和溫度20~30℃。

純水是無色、無味、無味、透明的液體。水的化學式是H2O，氫和氧的質量比是1:8。

水在自然界有三種不同的形式，包括固體、液體和氣體。水在鍋爐中以液體和氣體(即水和蒸汽)的形式出現(xiàn)。

隨著溫度的升高，一般物質的密度和體積逐漸減小。隨著溫度的降低，密度增大，體積減小。而水有其特殊性，在4℃時，水的密度大，小。當溫度低于4℃或高于4℃時，其密度減小，體積逐漸增大。因此，冰總是浮在水面上。所以在冬季，不要運行鍋爐要注意防凍，以免爐水結冰后體積增大而設備膨脹損壞。

水的另一個特性是它的大比熱容。單位質量的水升高或降低1℃，吸熱或受熱比其他材料多。由于水的易得性，經常被用作鍋爐的熱載體。

當水被加熱到一定的溫度時，它就開始沸騰。水的沸點稱為沸點，又稱飽和溫度。沸點的水叫做飽和水。水的沸點隨壓力的增加或減少而相應增加或減少。飽和溫度對應的壓力為常數(shù)，稱為飽和壓力。沸水沸騰后，繼續(xù)加熱，水溫不再上升，仍保持在飽和溫度，吸收的熱量為水汽化，此時產生的蒸汽為飽和蒸汽，不變成蒸汽的水稱為飽和水。

飽和蒸汽可分為干飽和蒸汽和濕飽和蒸汽。沒有水分的飽和蒸汽稱為干飽和蒸汽，有水分的飽和蒸汽稱為濕飽和蒸汽。

它是飽和水和飽和水的汽化，在蘇打水中共存。在低壓鍋爐中，用于加熱的蒸汽鍋爐產生的熱量處于濕飽和蒸汽狀態(tài)(通常稱為飽和蒸汽)。

如果干飽和蒸汽繼續(xù)在恒壓下加熱，蒸汽的溫度和比體積會逐漸增大。這種蒸汽叫做過熱蒸汽。

在熱水鍋爐中，加熱熱水的不是熱水，一般在飽和溫度以下20 ~ 30℃。